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芝麻的营养成分非常丰富，因此我在平时的烹制中常会采用芝麻：芝麻馅小笼包、芝麻大饼、芝麻曲奇饼干等全是我会做的，在芝麻的诸多作法中我们家小孩子更为喜欢吃芝麻薄饼，下边我便将芝麻薄饼的做法共享给大伙儿。
芝麻薄饼的做法：
准备食材：白芝麻20克，水46克，食用油25克，白糖30克，低筋粉37克；
制作过程：
1、全部食材都需要提前准备，提前准备空碗，先将46克的冷水倒进在碗中，另外在水中再加点白糖，依据个人的口感适度调整；
2、用电动打蛋器将其充足搅拌均匀，促使白砂糖能够彻底溶化在水中，再淋入25克的食用油，再将其搅拌均匀，低筋粉提前准备少量，用不锈钢筛网过滤一次；
3、过滤细致的低筋粉放进在红豆糖水中，充分搅拌均匀，变成较为细致的面糊即可，接下来提前准备适当的白芝麻，将白芝麻放进拌和好的面糊中；
4、充分搅拌均匀，促使全部食物能够很好地结合在一块，芝麻面糊便搞好了，将其装进在一个裱花嘴中，而且剪一个小口子，在烤盘里铺平一层锡纸；
5、将装进裱花嘴中的面糊挤进在锡纸上边，留意要留有间隙，将其放进事前加热好的电烤箱中，中下层180度火烧15分钟就可以了。
小结：芝麻的使用价值十分高，无论是做包馅亦或是装点都是非常好的选择，芝麻能够非常好地发挥其功效，促使食材的口味更加丰富多彩，并且芝麻的营养成分也很丰富多彩，其中含有多种多样微量元素，尤其是蛋白及维生素E的成分非常丰富，适度吃芝麻能够帮助我们提升身体的免疫力。
