(资料图)

步骤1:豆芽用清水冲洗几遍,掐去根部。

步骤2:锅中烧热水,将豆芽焯水不超过1分钟。

步骤3:取出,冷水冲洗,沥净备用。

步骤4:热锅热油,爆香蒜末,下豆芽、蚝油和盐,炒匀盛出即可。

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