泰国米怎么做好吃

泰国香米

(资料图片仅供参考)

物理特征

1、米粒的总外观应为细长型。2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。4、破碎率不超过4.5％。

化学特征

1、水分含量不超过14％。2、直链淀粉含量在12％至19％之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

香米与白米的区别

香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。

外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

种植造次：香米一年一季，白米一年多季。

泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

香米营养成分(100克)，热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

按重量比，米和水的比例是一比一点五。先泡二十分钟再煮。很糯的饭，很香。吃两次就上瘾了。

泰国香米怎么做米饭？

解答：

主料：米1碗 辅料：水2碗 具体做法如下： 1、准备一碗米放入容器里面。

泰国香米饭怎么做好吃

－ 准备食材 －

糯米饭部分

泰国赖弟蛇牙糯米 约150g

椰浆 120ml

棕榈糖（或白砂糖） 1汤匙15ml

盐 1/2茶匙2.5ml

香兰叶 两片

椰浆Topping部分

椰浆 120ml

糖 1汤匙15ml

粘米粉（大米粉） 1汤匙15ml

芒果 2个

炸豆仁 少许

－ 步骤 －

1.先来一个原汁原味的“正品”！这个是在泰国吃的

2.原料一定要正宗，赖弟蛇牙糯米，炸豆仁，香兰叶这都是精髓！芒果，一定要熟了的泰国大青芒！

3.给糯米来个特写

4.也不能忘了我们的灵魂角色炸豆仁君。

5.要想要纯正的甜味还是要棕榈糖，但是如果大家买不到，白砂糖就OK。

6.糯米泡水4小时，在蒸屉上垫香兰叶，倒入沥干水的糯米，再盖上两片，上锅大火蒸35-40分钟，

7.这一步咱们来做拌在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆，糖，盐，加热到有些冒泡即可。糯米饭蒸好后把香兰叶挑出，把煮好的椰浆倒进去

8.这一步是精髓之一，有的方子叫把糯米用电饭锅煮成饭，用椰浆来煮。这样糯米的香味就吃不到了，大家如果买到正品赖弟蛇牙糯米，打开袋子你就能闻到浓浓的香味，怎么能把这么珍贵的香气掩盖掉呢？！蒸的糯米饭会有一点偏硬，这是肯定的，但是拌椰浆这一步神就神在这里，约10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，但是咀嚼糯米里面依旧有糯米香！

泰国香米怎么做米饭泰国香米怎么做米饭？

解答：

直接做米饭呀。泰国香米淘洗干净后，放入电饭煲，加入适量的清水，然后按下煮饭键就可以了。在35分钟后，泰国香米饭就熟了。

泰国米怎么做好吃？

可以直接做蒸米饭，把米洗干净后，放入锅里加水，直接开煮饭键就可以了。泰国米煮饭特别香。

泰国香米怎么做好吃，泰国香米的吃法

米的话 先用清水泡半小时再煮 煮饭之前点几滴油 最后米粒很好看地

泰国香米很吸水的 不用用那么多的水

不用按1比1.5的比例煮的,这些米很好吃..很容易煮的,水只要过了米的面上就可以了,放太多水,香米味道就变了,我煮这些米就是放一些就很好了..而且超级香哦!!

据我用我家两个电饭锅的经验，正常量的水米比例蒸好饭后（也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时），如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些（不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感），再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。

关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定，自己做多了就能摸索出来。