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步骤1，将里脊肉洗干净，切成正方形的小块，打入蛋清，裹住切好的里脊肉。
步骤2，再将裹了蛋清的里脊肉，放入装有生粉的盘子里，让每一块肉都过上生粉。
步骤3，锅里下油，放入肉炸。
步骤4，待肉炸至金黄色，即有漏勺捞出。
步骤5，另起锅，放入黄椒和红椒翻炒。
步骤6，加入炸好的里脊肉翻炒。
步骤7，倒入调好的酱料（番茄酱，白醋，白糖，凉白开）翻炒。
步骤8，撒盐装盘即可。
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