人参花煲鸡汤的做法？

人参花鸡汤是一道美味的菜肴，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的传统料理之一。人参花是名贵中草药，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。

(资料图片仅供参考)

做法

原料：人参花20克、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

调料：盐5克、鸡粉5克。

1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3、将猪肝、鸡、人参花、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

小贴士

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

营养价值

人参花性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

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鸡清洗乾净斩件放滚水中烫一烫去浮沫，捞起备用

鲜人参清洗乾净表面的泥沙

姬茸菇先用清水泡软再沥乾水，虫草花和红枣清洗乾净

锅里下水和鸡件，再下虫草花、姬茸菇、鲜人参、红枣、姜片

水沸後文火煲1小时45分钟，再下已清洗的杞子煲15分钟，下盐调味熄火

盛起上餐桌，请享用

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中华料理的滋补名菜，人参炖乌鸡汤十分的有名。

主料：乌骨鸡750克,人参25克

辅料：香菇（鲜）20克,火腿30克

调料：啤酒50克,盐5克,味精2克,大葱20克,姜20克

做法：1.将乌鸡（光乌鸡）从脊背开刀，除去内脏，洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出，沥净水。

2.将洗净的人参用温水泡至回软，切成斜片，放入容器内加入高汤上屉蒸半小时取出。将火腿切成片 香菇洗净。

3.将人参片一半放入鸡膛内，将鸡放在沙锅中，倒入另一半人参片及高汤，放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块，上旺火烧开，盖严沙锅盖，改小火炖2至3小时，取下锅盖，拣去葱姜，撇去浮油，将人参片盖在鸡身上，放入味精即成。

新鲜人参炖鸡汤的做法 新鲜人参怎么煲鸡汤

新鲜人参炖鸡汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡 200克、人参 1条、盐 1勺。

1、鸡洗净飞水。

2、鲜人参洗净。

3、鲜人参切块放进炖盅里。

4、往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里。

5、盖上盖子慢慢炖。

6、两个钟后下盐调味然后关火。

7、然后盛出，这样就已经完成了。

鲜人参煲鸡汤怎么做

用料

老母鸡 半只或1只（看鸡的大小）

人参 100克

红枣 10个

枸杞 一小把

姜片 3片

盐 适量

鲜人参鸡汤的做法

准备好材料！鲜人参要用牙刷刷干净身上的泥。

整支人参不好出味，我把它切片，再加上姜片

放入锅里，加适量的水，这个份量足够家里3-5个人吃。

大火烧开，转至小火煮一个小时或者一个半小时就可以出锅了。这样一锅美味的人参鸡汤就好啦！

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