胡椒猪肚鸡的家常做法大全怎么做好

胡椒猪肚鸡的做法

(资料图片仅供参考)

1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入

2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住

3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参

4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲

5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可

猪肚鸡的做法猪肚鸡怎么做

主料鸡半只 辅料胡椒粒100克生姜。4片

步骤

猪肚鸡的做法步骤11.猪肚放在大碗里面。加盐加食用油，加淀粉，然后用力抓。一分钟过后，用清水洗干净。怕有味道也可以多洗几次

猪肚鸡的做法步骤22.洗干净了，然后锅里面烧开水，然后把猪肚放里面煮一下

猪肚鸡的做法步骤33.煮了，然后拿到碗里凉一下

猪肚鸡的做法步骤44.把猪肚切成条。

猪肚鸡的做法步骤55.胡椒粒洗一下，稍微拍下，生姜切片。

猪肚鸡的做法步骤66.煲锅里面放水。然后把猪肚，胡椒粒，生姜片一起放在锅里面煮两个半小时。

猪肚鸡的做法步骤77.鸡肉洗干净，切块。

猪肚鸡的做法步骤88.锅里面烧开水，然后把鸡肉到下去过一下水。

猪肚鸡的做法步骤99.鸡肉过水过后，把多余的水倒掉。备用

猪肚鸡的做法步骤1010.煮了两个小时了，好香啊，现在把鸡肉倒进去

猪肚鸡的做法步骤1111.鸡肉倒进去搅一下。盖上盖子，继续煮一个小时。

猪肚鸡的做法步骤1212.好了，现在汤煲好了，好香

猪肚鸡的做法步骤1313.猪肚鸡肉可以这样直接吃，也可以弄一个佐料碗，沾着吃

正宗的猪肚鸡怎么做 猪肚鸡的家常做法

放到锅里进行小火慢炖。

首先就是需要准备一个洗干净的猪肚，再就是用生粉与盐反复抓洗到无异味，洗的过程中， 再是准备一只新鲜的鸡。

再就是准备辅料，准备好食材，比如党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒料约40粒。

把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的侍亩肚子里，前提就是需要将鸡头和鸡脚砍掉先。

再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的。

砂锅内置清水隐简，把猪肚放下去，放入几片姜。

再把剩下的辅料放进去。

先大火烧开，撇去浮沫 ，之后，盖盖子小火慢炖。

两个半小时以后，把猪肚捞出来，剖开猪肚，把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里，这时放下枸杞，还需要再滚10分钟。加盐就可以老携森吃了。

湘菜猪肚鸡怎么做的做法？

湘菜猪肚鸡怎么做的做法

1、将小牛肉洗净，改刀成2.5厘米见方的小块，然后放入沸水中大火氽3分钟后捞出待用；水发黑笋改成同牛肉一样大小的块备用。

2、锅中放豆油、大油，烧至七成热时放入大蒜、姜片、香叶、草果、八角，小火炒5分钟后再下入豆瓣酱、排骨酱、川椒小火煸炒3分钟至干香出味，然后下入啤酒、辣妹子酱、味精、白糖、鸡精调好滋味，放入小牛肉、水发黑笋翻炒5分钟后出锅，装入高压锅内大火压16 分钟出锅。

3、铁锅上火加热，放入洋葱垫底，最后将压好的小牛肉、黑笋放在洋葱上趁热上桌即可。