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一，主料：鲜蘑菇切条。
二，配料：葱头切条。
三，小料：蒜瓣，姜片，小葱节。
四，制作：炒锅下油烧热，下入姜片，蒜瓣炒香，下入蘑菇翻炒，烹入适量料酒将蘑菇炒制五成熟下入葱头翻炒均匀下入盐，鸡精，生抽，耗油，胡椒粉翻匀制断生，下入适量香油，小葱节翻两下出锅装盘即可。
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