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65度。电饭煲保温温度一般设计为65度（加热盘），低于65度才又启动加热，饭量如果多第一个小时从103度（断电时的温度）下降到65都就要很长的时间，可以忽略。一般保温加热的时间很短，耗电是很低的。

电饭煲一般保温时的温度为65度。空烧对锅的影响很大。空烧不但会烧坏内胆，严重的话还会烧坏热源，就算加有水的话也会使杠杆开关弯曲失效，到时候饭烧熟了，他也不会自动跳掉。