怎样做茴香猪肉馅饺子

猪肉茴2113香饺子

(相关资料图)

材料

茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油

做法

1、肉馅里面放料酒和水，朝着一5261个方向搅拌起筋。

2、葱、姜切末，放入肉馅中。

3、茴香洗净淋干4102水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。

4、把面粉加水和成面团，醒10多分钟。

5、把饧好的面团揉匀，搓条，1653切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。回

6、包入拌好的馅，捏边成饺子形状。

7、锅里放水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两答次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。

茴香水饺怎么做好吃

茴香饺子的做法

1、食材：茴香、肉、葱姜、花生油、酱油、盐、美极鲜、五香粉、鸡蛋、面粉

2、做法：将备好的茴香置于清水中清洗干净之后再将其;沥干净水分之后再将其切成碎末状置于碗中备用，再将备好的五花肉置于清水中清洗干净之后将其切成肉末之后都置于碗中和茴香一起放置，之后再将备好的葱姜置于清水中清洗干净之后切成末置于碗中，加入适量的花生油、酱油、五香粉之类的作料一起进行搅拌，等食材都搅拌均匀之后备用，之后再将备好的面粉置于碗中加入适量的鸡蛋和清水一起进行揉搓，等到将面粉制成团状之后将其置于一旁醒面一段时间之后，再将其揉搓一段时间之后将其切成小块之后擀成面皮状，再将备好的馅料置于饺子皮中包好之后备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的饺子沿着锅的边缘下锅之后在进行闷煮，之后再用烧至沿着锅的边缘绕一圈之后，再闷煮一段时间之后，在用勺子搅动，之后加入适量的凉水之后继续闷煮一段时间，等水开之后再加入适量的凉水，等到水开之后即可食用。

在生活中关于茴香饺子的做法其实是有着很多种的，关键是要看自己平时喜欢怎样的口味，因为饺子最重要的就是关于馅料的制作和面皮的制作，所以在平时生活中制作饺子的时候也是需要注意的，在生活中制作饺子的时候可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，不一定就是说一定要注意制作茴香馅料的饺子，在生活中可以自己尝试着烹制一些食用。

怎样调茴香馅的饺子？

解答：

下班的路上，买了一小捆新鲜的茴香。嫩绿嫩绿的叶子，特别喜人，回家让孩子将茴香择洗干净，控干水分，趁着周末休息，做了个这道茴香馅儿的水饺。

调拌回香馅儿：一块儿猪肉肥瘦分开，肥肉我炸了一些猪油，将油渣切成碎丁，瘦肉料理机搅打成碎丁，分别加入拌好的茴香馅儿中，拌匀即可。这样做出的茴香馅儿水饺特别香，好吃。

茴香饺子的做法大全，茴香馅饺子怎么做好吃

茴香馅饺子的做法步骤

1

面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。

2

茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。

3

葱姜末切好备用。

4

将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。

5

将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。

6

把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。

7

开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。

鲜香茴香苗馅饺子怎么做好吃又简单，做法

主料

面粉 ：800

猪肉馅 ：600

茴香苗 ：750

辅料

生姜 ：一大块

花椒 ：1小茶匙

盐 ：1.5茶匙

酱油 ：20

油 ：30

具体步骤

第一步

1.茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。

第二步

2.花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。

第三步

3.把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。

第四步

4.因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。

第五步

5.把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。

第六步

6.面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子

第七步

7.包好的饺子下到开水锅里。

第八步

8.中间分多次点入凉水。

第九步

9.盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了