小白菜鸡蛋汤怎么做如何做好吃

小白菜鸡蛋汤

最普通的食材，最简单的调料，很家常很朴实的味道，却让我至今难忘。

(相关资料图)

很小的时候就开始做菜了，最得意的莫过于蛋炒饭和小白菜鸡...

评分

煮 家常味10分钟 较低热量

主料 4人份

小白菜200克、鸡蛋3个

辅料

山茶油50克、精盐1克、料酒3克、细香葱3克

小白菜鸡蛋汤步骤1?

小白菜洗净

步骤2?

鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散

步骤3

热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散

步骤4

倒入适量清水煮开

步骤5

放小白菜煮至断生

步骤6

撒葱花，起锅装盘即可

小白菜鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

煮汤用的小白菜去买那种小摊上自产自销的，比超市的要好吃点

白菜鸡蛋浓汤的做法，白菜鸡蛋浓汤怎么做好吃

步骤

1.当然要先把白菜叶洗干净，切成一大段段的.

2.鸡蛋打散，再加点香葱末.

3.锅里放油，准备炒鸡蛋吧，注意不要加盐哦.

4.鸡蛋炒好后，加入热水.

5.水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅烧些开水.

6.炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中.

7.水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白.

8.汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味就可以啦

白菜鸡蛋汤怎么做好喝窍门

白菜鸡蛋汤的做法

准备食材，白菜叶撕碎，鸡蛋打散，姜片切丝备用

锅内少油烧热，放蛋液，鸡蛋煎饼，出锅切丝

另起锅倒入三碗凉水，白菜姜丝放入锅内，滚锅放蛋丝，转小火炖五到十分钟

起锅放入盐和白胡椒粉。喜欢更鲜美的可以放少量鸡精，葱花和香油

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用料

土鸡蛋 三个

白菜 一颗

盐 适量

蒜末 少许

白菜鸡蛋汤的做法

白菜泡十五分钟洗净沥干

白菜用手撕成小段

鸡蛋打在碗里放少许盐搅匀

锅里下油烧热倒入鸡蛋煎、煎好鸡蛋锅里放入水烧开放入白菜煮四分钟放少许盐蒜末调味即可

东北的鸡蛋白菜汤怎么做？

解答：

鸡蛋白菜汤，简单又家常。白菜是最贴近百姓生活的菜，所以，做的白菜应是最基本的家常菜了，虽说是一份简单的家常菜，白菜在人们餐上点击率还是最高的菜，一颗白菜可以配搭出多种美味佳肴，各有其用。

原料

鸡蛋 (1个)

白菜 (若干)

盐 适量

方法/步骤

1

备鸡蛋一个，白菜少许

2

白菜一片一片剥下清洗切块

3

先煎蛋，煎熟

4

用铲子铲块

5

放清水或高汤，调点辣椒汁烧开

6

放进白菜

7

放点盐

8

煮二分钟

9

出锅时撒上调味鲜即可

解答：

准备好白菜，找个碗先把鸡蛋打进去，然后加入适量的水、盐、生抽，先不要搅拌，不然鸡蛋的味道会流失。

再把葱清洗干净，切好放到一边，然后起锅烧水先开大火，把水烧沸再把准备好的白菜放进去煮，加入适量的盐搅拌均匀，先煮一会然后把猪油倒进去，看到白菜快要好的时候，把鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢地倒进里面，开小火煮这样鸡蛋才不会变老，看到汤快要沸腾的时候，加入水淀粉进去搅拌均匀，这样做出来的汤才会更加的美味，快要出锅的时候放一点点香油、葱味道会更好。

解答：

锅中加入凉水，白菜切细丝，下入锅中烧开白菜煮烂，略勾薄芡，打入蛋花，加入胡椒粉，香菜盐鸡香油出锅