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素鸡红烧肉窍门就是加入南乳汁与冰糖

素鸡红烧肉

1.食材及调料 五花肉 素鸡 八角 干红辣椒 桂皮 姜片 葱花 耗油 生抽 老抽 料酒 盐 冰糖 南乳汁

2.五花肉切段，素鸡切半圆段 葱花切断 干红辣椒切段备用

3.起锅烧油放入五花肉段中小火煸出油，放八角，干红辣椒段，桂皮，姜片炒香再倒入生抽，老抽，耗油，南乳汁，盐，素鸡炒片刻后加料酒，清水沫过五花肉和素鸡再放入冰糖，大火烧开盖上锅盖转中小火煮20分钟

4.揭开锅盖看去八角，干红辣椒段，桂皮，生姜片，转大火烧至汤汁粘稠出锅装盘撒上葱花美味既成

食材及调料比例：五花肉半斤 素鸡一根 八角2个 干红辣椒4-5个 桂皮一个 冰糖2小块 姜片5-6片 葱花两根 盐少许 耗油一勺 生抽两勺 老抽一勺 料酒两勺