萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗，含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，其性微凉，味辛、甘，可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津。萝卜苗色泽淡雅，具有消食化积、促进营养物质吸收、减肥瘦身等功效。

(资料图)

凉拌萝卜苗的做法

主料：萝卜苗

辅料：干辣椒、蒜末、盐、醋、香油各适量。

第壹步：萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段;

第二步：将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;

第三步：香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

鸡杂萝卜苗汤

主料：鸡杂、萝卜苗

辅料：油适量 盐适量 姜适量

第壹步：将萝卜苗洗净待用;

第二步：鸡杂洗净切小待用;

第三步：用鸡油下锅，放姜丝鸡杂爆一下，加水煮开;

第四步：加萝卜苗再煮三分钟;

第五步：等汤煮开后加入盐调味即可。