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如果香肠长毛很严重的话，建议直接扔掉，因为这样吃了对身体很不好。如果只是外皮部分有一些毛，可以把长毛的香肠清洗一下然后用水蒸一下。另外，还要检查下香肠肉质是否已经变质或腐烂，如果已经变质就一定不要吃，否则会食物中毒。
1、清洗，把长毛的香肠长毛部分清洗干净；
2、放蒸锅里大火蒸3到5分钟。
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