(资料图)

将冰冻的丸子放冰箱冷藏室内进行解冻，最好不要泡水解冻，这是因为丸子在水里浸泡后多多少少会丢失一些原本的风味，而且丸子吸水会造成炸制时溅油厉害,容易伤害到自己。等丸子解冻后,用厨房用纸吸去丸子表面的水分.

第二步：

我们开火,把锅放在火上,倒入约锅的三分之一体积的油,等待油温上升.

第三步：

我们把火开到中火程度,等到油温140C热时,也就是七八成热的时候,我们就可以把解冻的丸子放进去炸了.

第四步：

待到炸丸子表面呈金黄色以后,捞出丸子就可以啦。