(相关资料图)
有毒的
即便将河豚在130℃高温下炖11个小时,也只能分解三成左右毒素,一般家庭烹饪远达不到这个时间和温度,河豚毒素在人体内发生反应的时间有长有短,有时半个小时后才会出现中毒症状,因而不可掉以轻心。事实上,人体对河豚毒素没有免疫力,中毒一次,还可能会再次中毒。
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有毒的
即便将河豚在130℃高温下炖11个小时,也只能分解三成左右毒素,一般家庭烹饪远达不到这个时间和温度,河豚毒素在人体内发生反应的时间有长有短,有时半个小时后才会出现中毒症状,因而不可掉以轻心。事实上,人体对河豚毒素没有免疫力,中毒一次,还可能会再次中毒。