雪花牛肉怎么做好吃又简单
主料：牛肉350克、洋葱150克。
辅料：油50克、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、小葱少许、生粉1汤匙、料酒15克。
(资料图片)
步骤：
1、先把牛肉解冻。
2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。
3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时。
4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。
5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。
6、留底油下洋葱爆香。
7、倒入调料汁。
8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。
9、撒上葱花上桌。
牛肉怎么做简单好吃
牛肉用炒的简单好吃。
材料：牛里脊肉200g，青椒3根，小红椒6根
步骤：
1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
2、牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀。
3、辣椒去蒂洗净，斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。
4、锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
5、剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
6、入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。
7、倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。
牛肉筋怎么做好吃？
教您红烧牛筋怎么做，如何做红烧牛筋才好吃
1.牛筋切成3.3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3.3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。葱洗净去头尾切成长6.6厘米小段。
2.锅烧红，加花生油。油沸，把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放下，炒至花生油番茄同色时，把腌好的牛筋下锅，炒熟。再洒下料酒，然后将胡萝卜等下锅炒数下，加清水1大汤碗，酱油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精盐10克。锅盖盖密，把火调小，沸煮2小时。如中途汁液煮干了，可酌加清水，煮好时剩下的液汁大约只有一小碗。然后用少许清水（20克）把淀粉（40克）调匀，翻搅均匀，即可。
最简单而且好吃的牛肉酱怎么做？
首先要选择新鲜的猪里脊或者牛里脊肉。其次炖煮的时间和火候很重要，下面介绍做法：准备材料：牛里脊肉500g、洋葱1棵、泰式红咖喱酱50g、泰式青咖喱酱50g、鱼露一汤勺、海鲜酱油少许、橄榄油少许、椰浆300ml、冰糖适量、水适量 制作步骤：1、牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。2、牛肉切成细条（喜欢肉的颗粒感强的就切大些，喜欢酱浓稠口感的就切小点），焯水。洋葱切块。3、青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。4、锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。5、加牛肉炒两分钟。6、放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（没有椰浆，用椰子粉代替），适量清水，大火熬开。7、高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开，熬至到自己喜欢的干湿程度。8、咖喱肉酱完成。
牛肉火锅怎样做好吃又简单
牛肉火锅好吃又简单的做法如下：
主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200、果条200g。
辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。
1、牛骨先烫一下，去掉血水。
2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切咐伏片。
4、加芹菜末，适量花生油拌匀。
5、丸子洗干净。
6、洗净宏简昌金针菇。
7、洗净香菜。
8、洗净空心菜。
9、这是果条蔽扒。
10、牛骨汤开盖后加盐调味。
11、再加鸡精。
12、把牛骨汤转入火锅中。
13、先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
牛肉好吃的做法牛肉怎样做好吃又简单
1、香菜拌牛肉。嫩牛肉一块、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、红薯淀粉适量、青红椒各几个、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量。
2、做拌牛肉最好选黄瓜条，这是牛身上最嫩的部位。把牛肉先去掉外面的筋膜，改刀成几大块，放入清水里泡一会儿，泡出血水，然后横着纹理切成薄片，装入盘中。加入一小勺胡椒粉、两大勺清水、两大勺生抽、大半勺老抽，用手抓拌均匀。另取一个碗，加入一大勺红薯淀粉，加水泡透，成比较黏稠的状态后，倒在牛肉上再次抓匀腌制入味。
3、腌制的同时，我们准备配菜，小米辣和青线椒各几个分别切成圈，装入碗中备用。准备一些香菜，根部切段，叶子部分切碎一点，装入盘中备用。再切点葱花和蒜末，装入盘中备用。
4、锅里水烧至微开的时候，分散下入腌好的牛肉，牛肉下锅后不要急于翻动，待牛肉定型后稍微推动几下，牛肉下锅时间不要太长，40秒左右即可捞出。然后加入青红椒、蒜末、葱花和白芝麻，浇上热油激发出香味。再加入盐、白糖、生抽、香醋，最后放入香菜，抓拌均匀后，美味即成。
