什么菜种上后可以一直吃？

(资料图片仅供参考)

种上可以一直吃的蔬菜还真不少，比如韭菜、芦笋等，一次种植，不用再种，管理好了，吃个十年八年是没什么问题的。

今天，在这里，我要向大家推荐的，是一种比较“新潮"的蔬菜品种，它同样是种一次，常年吃，并且十年八年没问题。说它新潮，是因为它属于近几年刚刚兴起、还没有大量普及、却又是极具特色的菜品。

它的名字叫“养心菜”，也叫“救心菜”。

瞧，就是它。这是我养的。

一，养心菜简介

资料上说，养心菜中文名叫费菜，是一种珍贵而古老的植物。养心菜还叫救心菜，也有叫土三七、景天三七的。

养心菜，只听名字，就能猜到它的价值。它对我们人类心脏的保护及保健的功能，特别强大。关于养心菜的医用价值，这里不作讲述，有心的朋友可以去查下，有关资料是极细祥的。

我只说说养心菜的食用价值，及种植养植方面的话题。

养心菜营养丰富，口感清爽，是一种药食两用的营养保健型菜品。

食用上，可炒，可炖，可馅，可汤，也可凉拌。沾酱、素炒、作馅料，无所不可，并且风味独具，百吃不厌。

久食，对我们的身体百益无害，是一种极理想的保健蔬菜。

它有个最大的特点，就是和韭菜一样，种一次长年吃。并且比较起韭菜来，它更是种植容易，管理简单，适应性极强。

有人说养心菜是种“不死菜”，这说法名副其实。养心菜可说是遇土就活，见水就长，生命力无比强大。

也有人说，养心菜是种“懒汉菜”，我觉得，这也是名副其实的。这主要是说它种植简单，管理方便。养心菜，露天栽培的话，你一年不浇水它也死不了（当然这说法是说它抗旱，一年不浇水，这一年内总会下几场雨吧）。

并且，由于养心菜本身天然具有一层腊质，就不容易生病虫害，基本上用不到打药。这既省工省钱，还天成一种无公害蔬菜。

这是收获后新萌发的养心菜

二，养心菜种植方法

养心菜的繁殖方法一般分三种，一是种子繁殖法，一是分根繁殖法，一是扦插繁殖法。

养心菜种子细小，用种子繁殖比较麻烦，生产上并不多用，这里不作介绍。

1，分根繁殖法

每年的春天，把老根从地里挖出来，把根掰开，扦插到提前整理好的畦子，集中育苗，育成后移栽即可。

2，扦插繁殖法

扦插繁殖法方便简单，并且一年中除冬季都可作业，所以生产中比较多用。

方法是，在任何生长季节，剪取二十分以上的生长枝条，去头并留二至三片顶端叶片，直接扦插到育苗畦内就可以了。

注意的一点是，要剪取无病健壮扦插枝，并且，要把下端剪成斜口。扦插深度约二至三公分。

早春育苗，应覆盖薄膜，以升温保温。高温季节育苗，则应覆盖遮阳网，以降低温度。

三，大田栽培管理

养心菜育苗成功后，就可移栽大田了。

养心菜对土壤的要求并不十分严格，一般的沙土和壤土都可种植。定植前，大田要施足底肥，并深耕松土，整畦。

移栽时一穴两株苗，浇水覆土，并压实。

养心菜适应能力极强，并不需要什么特别的管理，注意旱时浇水，大雨过后排涝，并视长势适时适量进行追肥补肥即可。

四，适时收获

养心菜管理得当，和韭菜一样，一年可多茬收获。

当植株高度达到二十五公分以上时，就可以收割了。收割时要注意，底部留下两片叶子，这样便于养心菜快速生枝伸长，增加产量。

收获的养心菜，捆绑成捆，及时销售。

收获后，要没时增加追肥。