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做法步骤

1. 肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。

【资料图】

2. 将饺子馅盛入盘中。

3. 面粉加水和成软硬适中的面团饧十分钟。

4. 取一款部分面团搓长，切成剂子。

5. 将剂子立起在按扁。

6. 擀成饺子皮。

7. 上馅。

8. 挤成饺子。

9. 全部包好。

10. 饺子入开水锅煮制，期间点三次水将饺子煮熟。