(资料图片仅供参考)

1、铁棍山药

最常见的一个品种，原产地河南，属于怀山药的一种。也是市面上常见的一个品种，因其质量不同，价格也不同。在购买时需要进行甄别挑选。

2、小白嘴山药

小白嘴山药是一种与铁棍山药特别相似的山药，其原产地是河北。整体口感也很美味，但价格相对铁棍山药便宜，相对来说更适合购买。

3、山药豆

山药豆就和名字一样，外形圆的，和小个土豆类似。但口感和山药相似，面甜。近来也常用来做糖葫芦的原料，也很受欢迎。