(资料图)
做法一，辣炒花菜。
准备食材:
花菜，干辣椒，青辣椒，红辣椒，花椒，生抽，植物油，盐，鸡精。
制作步骤:花菜买回来以后，先把根部去掉，摘成小朵，然后放入水中浸泡30分钟，再浸泡的过程中最好是加入盐或者是果蔬清洗剂，浸泡干净以后取出，再用清水继续冲洗几遍，彻底洗干净。锅里放入清水，把花菜小朵放入大火烧开以后，继续煮沸三分钟，用漏勺捞出控干水分，放入盘中备用。干辣椒切成小段备用，青辣椒，红辣椒清洗一下，切成小块备用。起油锅，放入足量的植物油，烧到六成热以后放入花椒进行爆香，花椒稍微变色的时候，用漏勺捞出扔掉，然后把干辣椒放入爆香之后，放入花菜煸炒。放入生抽，盐继续煸炒至成熟以后，放入红辣椒，青辣椒，继续煸炒断生。最后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。做法二，奶汤花菜。
准备食材:
花菜，面粉，清水，盐。
制作步骤:制作奶汤花菜的话，一定要把花菜掰得小一些，这样打出汤来才会好喝，花菜买回来还是要先清洗一下，摘成非常小的小朵放在水中，加入盐浸泡30分钟，取出继续清洗干净。锅里放入清水，烧开以后放入花菜进行焯水，然后用漏勺捞出控干水分备用。锅里放入清水，大火烧开，然后把花菜放入，再准备一个碗，放入面粉，加入少许清水搅拌成糊状，倒入锅中，搅拌均匀。撒上适量的盐，根据自己的口味放即可，大火烧开转小火熬十分钟，取出以后即可食用。烹饪小提示:
