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为什么海螺口上会有紫色的粘液？
吐出紫色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的。大海螺在食用之前需要将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙和脏东西。并且在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺脑神经中的分泌物会引起人类食物中毒。
扩展资料
海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
参考资料：百度百科-海螺
为什么海螺流出紫色的粘液 海螺流出紫色的粘液的原因
1、吐出紫色的粘液是因为大海螺内脏里面的脏东西，也说明大海螺是活的。
2、清洗海螺的方法：先把它放到流水下，反复冲洗，随后把它放入到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要经常换水，用专用工具把海螺的螺尾斩掉。再放到清水下冲洗几次。
