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虽然减脂需要控制总体摄入的能量，但是脂肪仍然是我们日常饮食中必不可少的营养素之一，因为脂肪不仅提供能量，还参与了人体许多重要的生理过程。以下是一些适合减脂时吃的脂肪：

1. 不饱和脂肪酸：包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如橄榄油、花生油、亚麻籽油、鱼油等。这些脂肪可以帮助降低胆固醇和甘油三酯的水平，有益于心血管健康。

2. 坚果：如核桃、杏仁、腰果、花生等。这些食物富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素等，可以增加饱腹感，有助于控制食欲。

3. 鸡蛋：蛋黄中含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于维持正常的身体功能。

4. 脂肪含量较低的鱼类：如鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼等。这些鱼类中富含不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，并且脂肪含量较低，热量也较低。

需要注意的是，减脂期间需要控制总的脂肪摄入量，适量食用以上脂肪含量较低的食物，建议每天脂肪摄入量不超过总能量的30%。此外，不建议食用过多的含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如红肉、黄油、奶酪等。