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红薯干长毛应该是捂了，里面滋生了细菌，发霉变质就不可以吃了，对身体有一定的伤害，最好是扔掉，或者是喂猪。
红薯干一定要密封好，不然会受潮的，放在阴凉干燥的地方保存，或者直接放冰箱里冷藏，吃的时候再拿出来，也不要买的太多，要看包装的保质期。
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