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紫薯花青素与蓝莓花青素最大的不同就是紫薯花青素是
小分子的花青素。
蓝莓的花青素是太阳光照射在果实的表皮进行光合作用产生在果实的表皮上。
紫薯的花青素是通过阳光照射在紫薯叶上进行光合作用产生后输送到紫薯的根部。
花青素被输送到紫薯的根部经过输送到紫薯根部的花青素，它的分子量更小。
小分子的花青素能够迅速被人体的肠道和血液吸收，充分发挥出花青素对人体的作用。
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