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自制柿饼的做法 取大柿子若干，不能要软的，要硬的，至少能把柿子皮削下来那种就行用水果刀把柿子皮削掉，留下蒂就可以了皮一定要削干净白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干的比较快。

现在晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，开始有柿饼的雏形了，这会捏捏柿子，柿子是软的呢，这样就可以捏捏柿子把柿子捏平，捏的时候注意力度，别把柿子捏坏大概十多天后，柿饼就可以吃了，柿饼的干湿程度自己掌握，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的过程中注意柿子的整形，捏出你喜欢的形状大功告成。