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三至十天。不太成熟的榴莲，可以放置成熟后食用，也可以催熟后再吃。未成熟的榴莲可以同成熟的苹果、香蕉放在食品袋中，密封好放在阴凉的地方存放即可。
未成熟的榴莲也可以用报纸、毛巾、保鲜膜包裹好，放在室内通风的地方存放即可。榴莲成熟后可以直接吃，也可以用于制作榴莲酥等。
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