第一种：鲍鱼焖鸡

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做法：

①干鲍鱼提前泡发好，备用

②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用

③沙锅用油将葱姜青椒炒香，把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可

第二种：鲍鱼粥

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用

②大米淘洗放入砂锅，倒入高汤，加入鲍鱼、瑶柱、肉 、姜丝、香菇丁，大火烧开后转小火熬1小时左右

③粥熬至浓稠时，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味即可

第三种：鲍鱼虫草花汤

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用

②排骨汆水后备用你，将发好的鲍鱼肉、排骨、虫草花、姜一起放进炖锅，加入适量的水炖1.5小时

③炖好后加入适量的盐和几滴纯花生油即可食用

第四种：鲍鱼捞饭

做法：

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用

②煮米饭盛在小碗里，倒扣在盘子中

③西兰花洗净改刀成朵形，煮熟过凉水，放在米饭旁边

④在锅里加入鸡汤，盐，味精，葱姜汁，大火烧开后加入发好的鲍鱼，改小火焖至软熟，捞出放在米饭旁边

⑤在锅里锅加底油烧热，加入鲍鱼汁，鸡汁，葱姜汁，酱油，鸡汤，料酒，盐，味精，白糖，调好口味，用水淀粉勾芡，搅匀至芡汁成熟，淋上明油，浇在鲍鱼饭上，即可上桌食用