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大闸蟹是水陆两栖生物,离开水面也能存活很久,前提是要控制温度,要让它们保持在一个非常低温的状态下,这样它们就会进入一个类似休眠的状态,身体的消耗非常小,如果天气热的话,它们就会四处活动,消耗大量的能量,这才是导致它们死亡的直接原因,商家把螃蟹绑起来,一个原因就是这个,当让它们四处爬行和伤人也是一个原因。

活螃蟹营养丰富

我们见到卖螃蟹的都会在下面放一块冰,其实就是希望它们进入节能状态,把身体调到低功耗状态,螃蟹的营养就流失得比较少,我们买回去吃的时候,口感和营养都会好很多。

我们都知道,活的螃蟹营养价值很高,一旦死了,不仅没有营养,还有可能对身体有害,这是我们一定要知道的,死螃蟹最好不要食用,所以当我们买了了新的螃蟹后,如果不能及时吃掉,就要学会保存,让它们多存活几天。

用泡沫箱冷藏螃蟹

鲜活的螃蟹

由于数量比较多,所以到家一定要尽快放到冰箱里,而冰箱的温度要调在保鲜的零下4度,这个温度对于螃蟹休眠效果最好,在冰箱中存放一周是没有任何问题的,不知道的人以为它们死掉了,其实一旦放到温暖的地方,然后把绳子解开,用不了多久,它们就开始满世界爬。

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