主料

鱼鳔4个，鲍鱼3个

辅料

【资料图】

鸡肉1个 ，竹荪1把 ，冬菇(干)10个 ，枸杞3大匙 ，干贝8粒 ，水适量

步骤1

鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）泡冷水，洗至没有泡沫把泡软的鱼肚切小块

步骤2

鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜

步骤3

冬菇用清水泡发，枸杞和干贝洗干净。

步骤4

鸡去皮剁块，汆烫去血水，竹笙用水泡发，清洗几遍

步骤5

除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时（煲3炖4。）

步骤10

煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。