(资料图片)

工具材料：

羊肉500克、精盐15克、芝麻50克、面粉15克、胡椒粉5克、花椒粉5克、辣椒粉5克、孜然5克、小茴香3克、味精2克

操作方法

01

将买回来的羊肉的筋膜去掉，洗去血水，将羊肉切成小块放入大碗中。

02

放入羊肉后，放入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，用手搅拌均匀，腌制3个小时左右。

03

将腌制三个小时左右的小块羊肉，用竹签穿上即可（一串穿6个左右即可）