(资料图片)
分开两部分。羊脂(切的比羊肉小一点)用少许酱油和重糖来腌。羊肉用酱油、糖、辣粉、孜然腌渍(最少4小时)。串的时候一块羊肉、一块羊脂。
蘸酱:洋葱、从头、蒜头、辣椒研碎加花生末炒香。
2023-08-04