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Q/SMK0002S大米是普通大米。根据国家标准《大米GB1354—2009》规定,我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次根据国家标准《大米GB1354-2009》规定,大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。

一级大米:背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。

由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好。