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云南肯定有好吃的,而且还不少比如:一、汽锅鸡
汽锅鸡是源自云南建水的一道特色菜,曾被评为云南十大经典名菜之一。这道菜的独特之处在于它是由建水所出产的一种名为“汽锅”的土陶蒸锅所烹饪,汽锅的肚膛扁圆,本地土鸡处理后装入锅肚中,汽锅放置在烧水锅上,蒸汽便顺着中心处竖立的空心管进入锅膛,在经汽锅盖冷却凝结成水滴进锅中,慢慢炖出鸡汤。
揭起盖子后,满满的热气扑面而来,鲜香四溢,鸡肉经过这种特殊的蒸煮方式,吃起来原汁原味,肉入口后极为嫩滑,汤汁也是鲜甜味美,所有食客品尝后都会赞不绝口。
二、宜良烤鸭
提起烤鸭人们总会第一时间想到“北京烤鸭”,但在云南的宜良,烤鸭也是不能错过的美味。宜良烤鸭最初也起源于明朝,在洪武年间一名善于烧鸭的御厨从南京到宜良定居后,做起了现烤现卖的烤鸭生意,至此烤鸭便在宜良落地扎根,有了越来越多的烤鸭店
三、青椒炒干巴菌
到了云南哪能不吃“菌子”,而干巴菌就是云南人一年四季的心头爱,甚至被誉为“云南野生菌之王”,配上青椒炒上一盘是云南人最家常的做法,更是餐桌上的下饭神器。青椒炒干巴菌看起来有点其貌不扬的,但若是上前细细闻上一闻,就能瞬间理解为什么云南人都这么爱吃这道菜了。