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用牙刷将墨鱼干仔细刷干净
步骤 2将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄
步骤 3姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料
步骤 4泡墨鱼的水
步骤 5将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水
步骤 6放入隔水炖盅
步骤 7隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时
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