水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。

水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。

水果一般具有以下四个特点：

(相关资料图)

一、富含汁液；

二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质；

三、通常生食；

四、可以独立于三餐食用。

干果（DryFruits）

果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。

1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果:

裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。

2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果:

甜角、枣子是水果，核桃是干果