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经常会被问到这样的问题，我平常也不怎么吃肉，怎么血脂就高了呢？其实吃肉和高血脂之间，还真的没有什么必然的关系，或者可以这样说，如果你天天大鱼大肉，大肥肉吃的太多，有可能会发生高血脂，但如果你发现了高血脂的问题，却不一定是因为吃肉太多。其实这个道理也很好明白，吃肉太多是导致血脂升高的原因之一，但并不是引发高血脂的唯一原因。不知道这么说是让大家明白了，还是被绕晕了，我们还是来具体的谈一下吃肉和高血脂之间的关系吧。

高血脂是指血液中的脂质成分超出正常范围，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯升高，高密度脂蛋白胆固醇降低的一种血脂异常状态，这些指标的偏离，都会影响血管内皮的健康，加速动脉粥样硬化的发生发展，最终导致心血管疾病风险的加大。

导致高血脂发生的原因多种多样，而从生活方面来说，高脂高糖的饮食是导致高血脂的重要原因之一。长期的高脂高糖饮食，会导致身体的能量过剩，摄入的脂质、糖分过多，也会导致身体的脂质代谢负担加重，在长期的重压之下，脂肪肝，肥胖等问题都出现了，而肝脏功能的异常，肥胖问题的出现等，都是导致脂质代谢异常，出现高血脂问题的重要原因，因此，对于有长期高脂高糖饮食习惯，同时也体重超标的朋友，应该更多的注意定期检查血脂水平，如果发现血脂指标出现异常，应该积极地，尽早地进行调理干预。

这和我们前面谈到的吃肉太多，导致高血脂风险更大的话题，并不矛盾。

我们吃进去的肉，大多数都是富含脂肪的，但吃进去的脂质与我们的血脂之间，并没有直接的转化过程，如果把血脂理解为吃进去的肉中的脂质直接吸收入血，那就大错特错了，血脂代谢是一个非常负责的转化过程，这个过程需要经过肠道、肝脏、肠道，最后入血的代谢转化过程，而在这个转化吸收过程中，不论哪个环节出了问题，都有可能会导致血脂代谢的异常，从指标上看，往往就是我们的甘油三酯升高了，胆固醇升高等等。

血脂的转化代谢，是需要经过身体的一系列器官进行代谢转化，运转吸收过程才完成的，而高血脂的问题，归根结底是因为我们的血脂代谢功能出现了异常，由于血脂代谢功能的紊乱，才导致了血脂的升高，引发心血管疾病的风险，而长期的大鱼大肉，高糖饮食，只是造成脂质糖分代谢负担，最终导致血脂代谢功能出现问题的一种外界因素，而不吃大鱼大肉，由于家族遗传因素、年龄衰老等方面的影响，或者其他的疾病因素影响，同样也有可能会导致血脂代谢异常，导致出现血脂升高的问题，因此，如果你平时肉的很少，也不怎么吃甜食，但仍然出现了高血脂的问题，也就并没什么奇怪。

如果我们出现了高血脂的问题，也不必过分惊慌，毕竟我国成年人中有4成以上的人都存在血脂异常的问题，大家都是普通人，为什么我们的血脂就不能高啊？

发现血脂升高的问题，首先应该做的是风险的评估，血脂高到了什么程度，特别是低密度脂蛋白胆固醇高到了多少，年龄多大，有没有家族性的心血管疾病史，血压血糖情况怎么样，是否吸烟，是否肥胖，这些因素都是评估高血脂患者心血管疾病风险的重要因素，结合我们的心血管疾病风险评估等级，制定合理的血脂控制目标，这是有高血脂问题的朋友容易忽略的一件事，但也恰恰是应该首先要做的一件事。

做好心血管疾病风险评估，制定好血脂控制目标以后，我们就应该结合自己实际的血脂情况，来加强血脂的调理控制了。血脂的调理控制，绝不仅仅是服用降脂药那么简单，生活上的调理干预也同样非常重要，如果你原来吃肉吃的多，不妨尽量少吃点，同时注意适度饮食，戒烟酒等方面，而如果你原来吃肉就不多，饮食上不妨注意低糖，多吃膳食纤维，同时也注意加强运动锻炼，提高身体的脂质代谢能力，只有通过饮食、运动等生活调理干预方式，无法有效控制血脂达标的朋友，才需要考虑服用药物加强血脂的调控，注意用药安全，合理用药控制好血脂，也是减少心血管疾病的重要方式。