用料

(资料图片)

黄皮 适量

白砂糖 适量

盐 适量

步骤 1

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新鲜黄皮去掉枝干，撒上适量盐，用手搓洗干净，晾干

步骤 2

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用小勺子压出黄皮核

步骤 3

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拿一个干净的大盒子，铺上去核的黄皮，按一层黄皮一层白糖的节奏铺好，放冰箱冷藏一夜至黄皮出水

步骤 4

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倒入锅里，加入适量清水至略淹没黄皮即可

步骤 5

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大火煮开熬制，过程中捞去浮沫

步骤 6

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熬至起大泡

步骤 7

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继续熬至汤汁浓稠，关火

步骤 8

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晾凉装罐，放冰箱冷藏即可 平时可以直接挖着吃，或者拿来泡水喝，解腻开胃