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丝瓜是低脂肪、低热量、低含糖量的高钾食品，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用，从中医的角度来说，丝瓜可“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁”，因此说对于糖尿病患者是完全可以吃的，不影响糖尿病。

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