(资料图)
8天活珠子其实是孵化发育中的小鸡胚胎。
在鸡胚胎半成型的时候煮熟或者煎炸食用，营养丰富，吃起来也非常的鲜嫩，既可以喝里面的汤水，也可以吃到里面的鸡肉和少部分蛋黄。不过活珠子要少给孩子吃，不然容易性早熟。
在灯光下拍摄鸡蛋或使用专业的鸡蛋照明设备，如果能看到红色的血丝和发育中的囊胚，则说明它是活珠子； 如果没有红色的血丝，就说明是死胎，说明是旺鸡蛋。
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