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1、制作方法与配料不同
酱蟹主要制作原料是螃蟹，配料是青红椒，调料是酱油，辣椒粉，胡椒粉等，通过腌制之后即可食用。
生腌蟹主要制作原料是螃蟹，配料表是小米辣，香菜，蒜末，姜末，洋葱。调味料是米醋，白糖，鱼露，香油，凉白开，芥末。把所有配料跟调味料，加在凉白开中，再加入处理好的螃蟹，泡上一晚即可食用。
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