吃了涩柿子有什么危害


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生柿子对胃部刺激很大,吃后容易产生不适感,所以柿子一定要确保熟了以后再吃。因为生柿子口感苦涩,吃后舌头容易发麻,甚至发肿。通常,“大舌头”的现象会自行消除,但若情况严重,需要到医院就诊。生柿子虽然不能直接食用,但是可以作为材料制作菜肴、甜品。

柿子吃多了有什么危害吗?

吃柿子之所以容易引起胃结石,是因为柿子果实含有可溶性鞣酸(也就是单宁),能在胃酸作用下形成胶状聚合体,再加上胃里的其他物质(纤维素、蛋白质等),就形成了胃结石。

实际上,柿子的涩味也与鞣酸有关,因为鞣酸能与口腔唾液中的蛋白质结合,由此带来的收敛刺激感就是涩味了。

有没有不涩的柿子呢?有。

根据涩感不同,柿子大致可以分为“甜柿”和“涩柿”。“甜柿”果子成熟后,在枝头就能自动脱涩;“涩柿”成熟后鞣酸含量仍较高,需要人工脱涩才能食用,脱涩的方法诸如石灰水浸泡、温热水浸泡、自然晾置等等。

据报道,85%的植物性胃结石是由吃了未成熟的柿子导致的。所以,柿子不要多吃,胃肠道功能正常时,建议一次吃一到两个就好,而且一定要等熟了再吃,否则不但涩嘴,更有造成胃结石的风险。

两个常见误区

误区一:白霜越多,柿子越好

误区二:柿子和螃蟹不能同吃

容易引起胃肠道疾病的是:未成熟的柿子或一次性吃下大量柿子,未做熟或败坏的螃蟹,当然还有这两者相加。通常情况下,只要你烹饪得当、不贪吃,适量柿子和完全做熟的螃蟹同吃,这本身不会引起什么问题。

多吃柿子对身体有什么危害?

注意柿子不能吃的太多,消化不好容易引起柿石。

柿子吃多了会有什么危害?

吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

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