绿豆雪糕的做法，自制绿豆雪糕怎么做好吃

步骤

【资料图】

1.绿豆加入清水浸泡一晚，中间多次换水

2.泡好的绿豆淘洗干净，放入容器，盖上锅盖蒸60分钟

3.蒸好的绿豆粒粒分明，发胀

4.蒸好的绿豆放入料理机

5.加入100g牛奶

6.打成糊

7.软化的黄油放入不粘煎锅

8.倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分

9.待绿豆沙略干时倒入细砂糖

10.倒入麦芽糖浆

11.继续不停翻炒，直到能抱成团，放凉备用

12.分成50g一份

13.放入50g的月饼模

14.压制

15.脱模

放入冰箱保鲜盒冷藏一晚

怎么做绿豆雪糕？

绿豆雪糕怎么做才好吃？首先把绿豆雪糕煮至开花，然后清水加上两勺糯米粉，再在绿豆中加入白糖，煮熟，倒入模具中冷冻即可。