如何判断煮鸡蛋是否熟了

1、勺子鉴别法

辨别鸡蛋是否达到煮熟可用勺子类的功具捞起鸡蛋，然后观察鸡蛋上部水分消失的时间，如水分蒸发大约需要3~10秒左右的时间消失，则说明鸡蛋内部凝固，煮制时长刚刚好；如果时间在半分钟以上，则太长，说明此时的鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋；如果鸡蛋外壳煮制都变色了，那就是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好，营养也流失的多。

【资料图】

2、折腾鸡蛋法

把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，然后旋转，若发现鸡蛋能很好的旋转、或晃动鸡蛋内部没有震动感，则说明鸡蛋内部是凝固状态，是熟蛋；反之不能旋转、有震动感的鸡蛋为生蛋。

3、观看鸡蛋法

拿起你煮好的鸡蛋，然后对着阳光或手电筒一顿照射，如发现鸡蛋内部有通明感，则说明这是一个生鸡蛋，你要继续煮煮；要是没有通透的感，是一团黑，那鸡蛋内部已经熟透，可以剥壳开吃了。

煮鸡蛋的常识：怎样辨别鸡蛋是否煮熟了

方法：

1、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转。

2、摇动：生蛋摇动有晃动；熟蛋则没有。

3、外表：生蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟蛋较干净。

4、照光：生蛋对太阳光有透明感；熟蛋没有。

5、温度：生蛋用手触摸（长时间）比熟蛋温度低些。

6、生命：生蛋有生命；熟蛋没有生命。（是否可孵化）