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切水果的时候，需要先将水果洗净，并用刀将水果切成小块或小片。

1.小块：如果是大一点的水果，可以先将水果切成一定大小的块，然后再用小刀将块切成更小的块，这样可以使得水果更容易嚼咬。

2.小片：如果是小一点的水果，可以考虑将水果切成小片，这样既方便幼儿拿取，也方便他们嚼咬。

ps：需要注意的是，如果水果带有果核，需要将果核去掉，以免孩子误食。

此外，切水果的刀具应该保持锋利，以保证切出的水果块或片整齐，避免孩子误咬或造成伤害。