主料： 鲈鱼一条，日本豆腐2条
配料： 姜葱少许
(资料图)
辅料： 食盐1/3茶勺
做法：
1.准备好鲈鱼和日本豆腐，还有葱、姜。
2.把豆腐分成均匀的大小，改菊花刀后放入水中，以免破碎。
3.鲈鱼洗净，一分为二。（太长了不好煮）
4.先热锅，再热油，然后放入葱姜丝炒香。
5.放入鲈鱼，煎至两面金黄。
6.加入适量的开水。
7.然后加入豆腐。
8.盖上盖子，水开后转中小火炖20分钟左右。
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