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主料:羊肉1000克

辅料:黄芪50克

调料:花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克

烹饪方法

1. 将羊肉洗净,切成3厘米见方小块;

2. 羊肉块放入炖锅内,加入调料及黄芪,然后加入3倍于羊肉的水,用慢火炖烂即成。

制作提示

1. 黄芪用量,可根据肉量多少适当增减;

2. 大火烧开,撇去浮沫,转用文火慢炖,约2小时左右即成。

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