准备原料 ?
【资料图】
2凉粉切成丁块
3蒜苗切碎，辣椒切小段
4锅中下 油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃
5下人干辣椒小火炒香
6再下入蒜苗炒香
7倒入一大勺甜面酱炒香
8倒入凉粉转大火
9加入生抽、老抽，适量
?10翻炒均匀 ?
11保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味
12等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
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