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冬吃萝卜，这萝卜指的是白萝卜。之所以这么说是因为白萝卜清凉爽口，生津止渴，胜过苹果。并且消食化气，开胃清肠，很具药效功能。
刚从地里拔出的大白萝卜，切开，水灵灵的，此时，生吃为最佳，而大白萝卜叶子下边，露在土外的那一小段最为好吃，因其受阳光雨露最为直接，水分糖分实足。
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