(资料图片)
发面
1.
柿子做饼用发面。
2.
将黄柿子用清水洗干净,将柿子皮撕开,然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。
3.
放入适量面粉和酵母,用筷子搅拌成絮状,根据柿子用量去调整面粉的用量,不要太干或者太稀。
4.
将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵,发至两倍大即可。
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