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大闸蟹怎么蒸才好吃

材料 大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法 1。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3。

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 5。将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

大闸蟹怎样蒸才不会把膏流出来？

把蟹晾半个小时左右！等肚子里水全部吐完！再大火蒸！会好点！